生煎水饺做法为锅内放油，用油把锅润一遍，码入水饺；开火，倒适量水在锅里；水煮开后调中火，盖锅盖闷煮；待锅中水基本干后调小火转动锅子，让锅里每个部分的饺子都能充分被油炸；
饺子底部炸起锅巴后，不要立即铲动饺子，关火，待饺子冷却一下再铲，既不粘锅还能保持不把饺子底铲破；
、往小碗中倒入两汤匙醋、半汤匙生抽、一汤匙老干妈，就结束了。
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